是木兰科，木莲属植物。
乔木，高可达20米，嫩枝及芽有红褐短毛，叶片革质，先端短急尖，通常尖头钝，基部楔形，叶柄基部稍膨大；托叶痕半椭圆形，花被片纯白色，近革质，凹入，长圆状椭圆形，花药药隔钝；聚合果褐色，卵球形，蓇葖露出面有粗点状凸起，种子红色。5月开花，10月结果。
别名
黄心树 木莲果
木莲（学名：Manglietia fordiana Oliv. ）是木兰科，木莲属乔木，高可达20米，嫩枝及芽有红褐短毛，叶片革质，先端短急尖，通常尖头钝，基部楔形，叶柄基部稍膨大；托叶痕半椭圆形，花被片纯白色，近革质，凹入，长圆状椭圆形，花药药隔钝；聚合果褐色，卵球形，蓇葖露出面有粗点状凸起，种子红色。5月开花，10月结果。
分布于中国福建、广东、广西、贵州、云南。生于海拔1200米的花岗岩、沙质岩山地丘陵。模式标本采自香港。
步骤 1
取25克木莲籽装入干净棉布袋或者全新丝袜中，放入准备好的凉开水中浸泡5-10分钟
步骤 2
洗净双手，开始在水中进行揉搓洗浆（时间控制在4-5分钟内）时间到开袋加入1克野藕粉（此为天然植物凝固剂），继续揉搓30-60秒，最后把浆液过滤一次，可以减少成品的气泡。常温静置3-5小时即可凝固。
步骤 3
略微泛黄（天然的就是如此哦，超市里的粉泡的才会全透明）放入冰箱冷藏。吃的时候，盛碗浇上红糖浆（红糖：水2:1熬制）放上喜欢的水果即可。以上是3-4人份，每人可以盛一饭碗的量，尽快吃完，不然放长了会出水
桃木莲蓬好。
桃木自古以来有吉祥如意，消灾解难的寓意，莲蓬古人将它寓意为子孙满堂，多子多孙，连生贵子。它就和莲花一样，象征着圣洁和清净，若是一对莲蓬就寓意着并蒂同心。此外，桃木莲蓬，莲蓬质朴厚重，代表珍惜和怜爱，子孙后代健康平安的美好寓意。
酒类文化自古以来就是世界各地不可或缺的一部分。而如今，中国的酒文化也得到了全球的关注。其中一种备受赞誉和追捧的酒类就是木莲酒。木莲酒因其独特而芬芳的香气和独特的口感而被誉为珍贵美酒。那么，让我们一起来了解一下木莲酒的价格以及其所蕴含的文化和价值。
木莲酒的价格因其材料和制作过程的复杂性而变化。木莲是常见的一种香料，源自中国的西南地区。这种香料具有浓郁的香气，并且在酿造过程中发挥着重要的作用。在加工木莲酒时，首先需要选择优质的木莲，然后进行精细的研磨和提取。酿造木莲酒需要时间和耐心，由于每一步都需要精细的操作，因此制作起来相对较为繁琐。这也是木莲酒价格较高的原因之一。
木莲酒作为一种传统的酒类，蕴含了深厚的文化内涵。它被认为是中国古代文化的产物，追溯到数百年前。木莲酒在中国的文化领域中扮演了重要的角色，不仅仅是一种饮品，更是一种象征和代表。它被赞美为“中国美酒”，并且成为宴席和庆祝活动中的重要组成部分。这种珍贵的美酒不仅在中国享有盛誉，也逐渐受到了国际市场的关注。
木莲酒有多个不同的种类，每种都有其独特的特点和口感。其中最受欢迎的是“贡酒”和“绍兴酒”。贡酒是中国的一种名优白酒，历史悠久，制作精细。它以其浓郁的口感和独特的香气而著称，被誉为世界三大名酒之一。绍兴酒则是中国的一种黄酒，由于制作过程中加入了木莲，因此具有其独特的芳香味道。这两种木莲酒都是中国传统美酒的代表，其味道深受人们喜爱。
木莲酒的特点是其芳香和醇厚的口感。由于加入了木莲这一香料，它具有浓郁而独特的香气，令人陶醉。每一口都能品味到它的醇厚和丰富。与其他酒类相比，木莲酒更加柔和和平衡，注重细节的呈现。它不仅能够带给人们愉悦的味觉体验，也能够让人们感受到中国古代文化的独特魅力。
随着人们对品质酒类的追求以及中国文化的传承，木莲酒作为一种高品质的美酒逐渐受到市场的关注。在中国，木莲酒是高档宴席和庆祝活动中的首选酒品。其独特的香气和口感使其成为人们追捧和崇尚的对象。酿造木莲酒需要时间和精细的操作，因此其产量有限，使得其价格相对较高。然而，人们对于品味和品质的追求使得木莲酒成为居家和馈赠的理想选择。
木莲酒不仅在中国市场受到欢迎，也正在征服国际市场。随着对中国文化的兴趣和中国美食的受欢迎程度不断提升，越来越多的国家开始引入木莲酒。其与中国传统文化的紧密联系以及独特的口感使其在国际市场上具有竞争力。尽管木莲酒的价格相对较高，但是人们对它的认可和喜爱使得其市场价值在不断攀升。
木莲酒作为一种独特的珍贵美酒，其价格和价值都是有原因的。无论是因为其复杂的制作过程还是因为其代表中国古代文化的内涵，木莲酒都堪称一种值得品味和收藏的美酒。不仅在中国，木莲酒也逐渐走向国际舞台，并受到了全球消费者的认可和喜爱。
无论是在庆祝活动中还是在家庭聚会中，品尝一杯木莲酒都能带给人们独特的感受和愉悦的享受。它的口感和香气经得起时间的考验，使得每一次品味都能带来新的感受。尽管木莲酒价格较高，但值得一提的是，它代表了一种追求卓越和品质的选择。
可以做成牛奶木莲冻来吃
牛奶木莲冻的用料
儿童成长牛奶 2盒木莲豆腐 1盒火龙果 1个以上用量是我和儿子一人吃两小碗，需要准备一个很大汤碗，第一次材料可以减半，美味不变
牛奶木莲冻的做法步骤
步骤 1
超市选购所需材料，除了木莲豆腐，牛奶水果都可以根据自行口味更换增加。
步骤 2
火龙果切小丁
步骤 3
木莲豆腐切丁，大小随意，
步骤 4
把果丁和木莲丁放入大碗
步骤 5
最后加入成长牛奶搅拌，完成。
浦江小吃之木莲豆腐。
木莲豆腐，产于浙江、江西、福建、广东、广西、贵州、云南。名曰“木莲”，其实与木莲毫无关系；名曰“豆腐”，其实与豆毫无关系。传统的木莲豆腐原料，是“薜荔”所结的果实种子。
薜荔产于山多地区，浙江绍兴会稽山、金华浦江、江西赣州北部靠近武夷山山脉等地，适合薜荔生长，有大量的野生薜荔果树。尤其是浙江省浦江县，每年夏天非常流行吃冰木莲豆腐，街头路边比比皆是。薜荔种子是蝌蚪形。所得木莲豆腐色微黄。
一般来说，木莲的颜色分为各种类型，包括白色、褐色、黄色、黑色和红色等。白色的木莲很少见，褐色的木莲最常见，其他颜色的木莲也都比较常见。
热量：385大卡/100克减肥风险：90
提示：过量食用木莲豆腐易导致减肥失败。
营养成份（100克）
营养素含量（单位：毫克）热量385大卡维生素A50.6ug蛋白质10克维生素B10.18脂肪19.3克维生素B20.04膳食纤维1.9克烟酸0.5碳水化物30.3克维生素E0.49钙115.5毫克铁18.5
木莲豆腐是一道经典的川菜，以其嫩滑的豆腐和香味浓郁的木耳为主要配料。下面是一份正宗的木莲豆腐家常做法：
【食材】：
- 嫩豆腐：1块（约300克）
- 木耳：适量
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
【步骤】：
1. 准备工作：
- 将嫩豆腐切成块状备用。
- 木耳泡发至软后切成丝。
- 青红椒洗净去籽，切成丝。
- 葱姜蒜分别切末备用。
2. 烹制步骤：
- 热锅凉油，加入切好的葱姜蒜末爆炒出香味。
- 加入泡发好的木耳丝和青红椒丝，翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、料酒和盐，继续翻炒均匀。
- 将切好的豆腐块放入锅中，小心翻炒均匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火慢炖一段时间（约5-8分钟），让豆腐充分入味。
3. 调味：
- 待豆腐变得软嫩后，加入少许鸡精和白胡椒粉调味。
- 用水淀粉勾芡，使汤汁更浓稠。
4. 装盘：
- 将木耳、青红椒和豆腐一同装入碗中。
至此，一道香味浓郁的正宗木莲豆腐就完成了！您可以根据个人喜好加入适量的调料进行调整。这道菜色香味美，口感嫩滑，是川菜中备受欢迎的经典之一。祝您烹饪愉快！
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