是菊科多年生草本植物。
茎直立,圆形实心,紫红色,丛生,高2-3米。叶对生,宽心脏形,表面粗皱。果系块根作物,地上部分由茎、叶、花组成,茎杆直立生长, 圆形而中空,呈紫红色;
叶对生,阔叶形如心状,叶上密生绒毛,叶基部各着生有 1 个腋芽,植株貌似菊芋,可生长到 2~3m 高; 花顶生,10 月前后在茎尖开出,形如黄色小葵花。雪莲果6月开花,10月花期结束,秋天就成熟了。地下是种球和果实,果为蒴果,不结籽,是一种根茎类食品。
产于新疆的雪莲为多年生的草本植物。雪莲种类繁多,如水母雪莲、毛头雪莲、绵头雪莲、西藏雪莲等。
到了每年7月的开花季节,雪莲就在茎的顶端生出一个大而鲜艳的花盘,周围有淡黄色半球状大苞叶围成一圈。花朵的整体看上去就和水生的荷花差不多。雪莲的花香袭人,顺风时香味可以飘至几十米远。开花之后不久的8月,雪莲就迅速地结出了长有纵肋的长圆形瘦果。
1、生吃
雪莲果当然可以生吃了,将它的外表洗净后削皮就可以吃了。生吃可以吃到原滋原味的雪莲果,果肉晶莹剔透,水嫩香甜。
雪莲果外表与红薯非常相似,但它生长在热带雨林,属于高山水果。不止果肉甜脆,花朵与叶子也能作为茶叶泡来喝。
2、煲汤
雪莲果还能煲汤。猪肉和雪莲果切片,烧开水加入菊花与切好的猪肉与雪莲果,熬成汤汁放入调料就是一道养生汤羹了。
雪莲果加入菊花,这道汤能够清肝明目,清热下火,有效调理内分泌失调。
3、炒
雪莲果还拿来翻炒,制作出各种美味菜肴,最常见的就是雪莲炒肉丝,油热之后放入肉丝翻炒,然后放入各种调味料提味,最后加入雪莲果翻滚出锅。
拿来爆炒也是不错的烹调方式了,炒过之后的雪莲果没有丢失了水分与甜味,反而肉丝也微微发甜,拿来当开胃菜最好不过了。
步骤/方式1
1、直接生吃,但是这样一定要洗干净要是直接采摘回来就削皮吃的,主要是担心泥土问题。只要把表土洗去,削去外皮,便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天,更能增加甜度,凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。
步骤/方式2
2、将它炖汤吃,可以做成一种滋补养生汤,尤其适合冬天的时候饮用,汤会更加香浓可口,还可以起到开胃健脾的功效。
步骤/方式3
3、除了上述的这两种经典吃法之外,我们还可以将他做成各种点心茶点,以雪莲果为原料,研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等,让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。
步骤/方式4
4、可以把雪莲果剁碎之后做饼吃吃也行,比较符合现代人的绿色健康美食的要求,便成一道可口的品茶小点,而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。
雪莲果叶子圆形而中空,呈紫红色;叶对生,阔叶形如心状,叶上密生绒毛,叶基部各着生有1个腋芽,植株貌似菊芋,可生长到2~3m高
1、选择种植地:雪莲果最好种植在沙漠地区或者高山上,最好是土质疏松、水质干净的地方,温度在20摄氏度左右最适宜它的生长。
2、施撒肥料和病虫防治:施肥以氮、磷、钾要根据情况合理使用。春季宣以施氮肥为主、夏季以施磷肥为主、秋季多施钾肥。雪莲果在幼苗期间要注意防范病害,常见的有立枯病,这种病菌造成死苗,所以大家在幼苗期就需要施用腐熟肥,盆土不易过湿,如果发现病株需要立即进行清除,并在表面喷洒杀菌剂,必要时可以结合喷施新高脂膜以增强防治效果,达到有效的病害防治。
3、浇水要点:给雪莲果浇水的时候,最好不要浇到它的叶片上,要从根部浇水,在冬天温度低于5度的时候,只需要浇很少的水量。
4、繁殖要点:雪莲果一般采用叶插和播种的繁殖方式。
5、播种:雪莲果春、秋均可播种。雪莲果的生长期约200多天,9月份雪莲果就会进入花期,等待花期过后就会进入成熟期,当枝条花败后就可以收获雪莲果了。
雪莲是一种多年生的草本植物,属于国家二级保护植物,也是一种濒危的植物,雪莲的根上会长有一种根状茎,长得很粗壮,一般在颈部还有很多褐色的叶子缠绕着。
雪莲是一种很宝贵的植物,花朵是半球形紫色的,雪莲的根部一般颜色都是黑褐色的,长得比较像菜根,一般具有很好的固着能力,根的形状是短粗小圆柱形的。
材料:
雪莲果叶350克,青花椒,干辣椒,蒜末,香醋,生抽,味精,盐
做法:
1、叶子洗净用开水煮个2分钟,捞出用冷开水浸哈,捞出挤干水份,装盘待用。
2、干辣椒切成细段,放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。淋上热油调和均匀即可。
第一步排骨绰水去腥洗净备用。雪莲果削皮洗净切块备用。
第二步将煲内加入适量的清水,煮沸后放入排骨,大火炖三十分钟。
第三步将雪莲果放入煲内,大火炖十分钟,转文火二十分钟。根据个人口味加入适量的盐,一道香味扑鼻的雪莲果炖排骨就做好了。
雪莲果是菊科多年生草本植物,又叫菊薯、雪莲薯、地参果,茎直立,圆形实心,紫红色,丛生,高2-3米。叶对生,宽心脏形,表面粗皱,稍厚,叶长25-30厘米、宽15-20厘米,叶柄长7-12厘米。头状花序簇生于茎顶,花盘3-6,舌状花、黄色。瘦果。须根系,分布于耕层5-30厘米。块根纺锤形。块茎着生于根茎部,不规则形,表皮粉红色。
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