在我国鸡蛋果的产地为广东、海南、福建、云南、台湾等地，果期是每年11月份。鸡蛋果为圆球形，里面的果肉是黄色的，果肉刮出来极为液体，很像鸡蛋液。
鸡蛋果又名百香果，是西番莲科、西番莲属草质藤本植物，它的枝条可攀爬，叶片为宽卵形，叶亮绿色。鸡蛋果开花为白色，果实为圆球形，果实表面光滑，皮厚实，内部的果肉很软，果肉呈黄色，就像蛋液那样。
鸡蛋果
Passiflora edulis Sims
类别: 草花
别名: 洋石榴，紫果西番莲，
百香果科名: 西番莲科
生态习性：喜阳光充足、气候温暖、土壤肥沃、排水良好环境。不耐寒，忌积水。形态特征：主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。果实主要用于加工果汁饮料，有“果汁之王”的美誉，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。鸡蛋果的根为肉质根，茎具攀缘性，多为绿色，髓部中空，节间光滑，有卷须。叶片掌状三裂，有锯齿，光滑，呈深绿色，叶脉突出，叶常绿。花型硕大美丽。果实为浆果，果皮革质坚韧，光滑。果肉间充满黄色果汁，似生鸡蛋黄。果汁含量40％左右，加工出汁率28％至33％。鸡蛋果喜温暖湿润环境，在年平均温度18℃以上、年降雨量1000至2000毫米的地区生长旺盛，易获得丰产。鸡蛋果栽培中需搭棚架，才能获得高产，一般亩产1吨左右，产果期在8至12月。蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树，因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。
我国海南、广东、广西、云南、福建等热带地区都有种植。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C等营养物质及人体必须的多种氨基酸，含水量67％至73％，可食率71.3％至78.6％。蛋黄果植株高3至6米，为小型乔木。树体各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝条黄褐色，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，两面平滑有光泽。花较小，1至4朵聚生于叶腋。未熟果为绿色，成熟时为橙黄色或橙红色。果皮光滑，外果皮极薄，不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色，含水量少，味甜，似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1至2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。果实主要鲜食，也可制作果汁、果酒、果酱等。蛋黄果具有早产、稳产的特点，能耐高温干旱，耐湿能力也很强。在年平均温度20℃左右，年降水量1300毫米左右的地区，生长结果良好。蛋黄果对土壤要求不严，病虫害极少，通常用种子繁殖。园林用途：园林栽培观赏产地分布：原产巴西鸡蛋果的花属于雌雄异花，雌花结果，雄花用于授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆虫，也可通过人工授粉。春季种植的鸡蛋果，当年七月即可开花，九月可收果。第二年以后，每年四月开始开花，一年可开5-6批,每批花相隔20天,从开花到果实成熟需60-70天,果实收获4个多月。鸡蛋果的繁殖方法主要有两种，一种是用种子直接播种繁殖，另一种则是用蔓条扦插繁殖。每亩种植70-80株主蔓,主蔓逐级分出侧蔓在棚架上攀延结果。鸡蛋果每年每亩产量1-1.5吨,高产的达2吨以上。鸡蛋果是以汁用为主的水果，成熟果实含汁30%以上。其果汁色泽鲜艳，天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间，浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体，有果汁王之美称，以鸡蛋果为原料还可制成果子露、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品。鸡蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%,总酸量3.8－4%,甜酸适中。常食用鸡蛋果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
【药 名】：鸡蛋果
【来 源】：为西香连科植物鸡蛋果的果实。
【功 效】：宁心安神、活血止痛、涩肠止泻。
【主 治】：用于心血不足之虚烦不眠、心悸怔忡等症。用于妇女血脉阻滞之月经不调、经行不畅、小腹胀痛、痛经等症。用于脾胃虚弱久泻、久痢、暖痛、腹泻等症。
【性味归经】：苦、酸，平。入心、大肠二经。
【用法用量】：内服：煎汤3一10克。
【别 名】：鸡蛋花(《中国高等植物图鉴》)、土罗汉果、西番莲、芒葛萨(福建)
【动植物资源分布】：分布巴西。我国福建、台湾、湖南、广东、贵州、云南等省区有栽培。
【拉丁名】：Pas-siflora edulis sims
是绿色的。它最大的优点就是耐高温，果甜度高，价格最好。
鸡蛋果（学名：Passiflora edulis Sims）是西番莲科、西番莲属草质藤本植物。长约6米；茎具细条纹，无毛；叶纸质，长6-13厘米，宽8-13厘米，基部楔形或心形，无毛；聚伞花序退化仅存1花，与卷须对生；花芳香，直径约4厘米；花梗长4-4.5厘米；苞片绿色，宽卵形或菱形，长1-1.2厘米，边缘有不规则细锯齿；萼片5枚，外面绿色，内面绿白色，长2.5-3厘米；花瓣5枚，与萼片等长；花盘膜质，高约4毫米；雌雄蕊柄长1-1.2厘米；雄蕊5枚；花药长圆形；子房倒卵球形；花柱3枚，扁棒状；浆果卵球形，直径3-4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形，长5-6毫米。花期6月，果期11月。
鸡蛋果的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。鸡蛋果（学名：Passiflora edulia Sims）是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹，无毛；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。花期6月，果期11月。逸生于海拔180～1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区，鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。食用价值鸡蛋果果实12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。鸡蛋果的果实主要鲜食，也可制作果汁、果酒、果酱等。据科学预测，鸡蛋果百香果含有非常丰富的天然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，还富含维命A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。鸡蛋果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，是保健、药用价值很高的一种天然食物。鸡蛋果含果酸、可食纤维，作用于消化系统，对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好。鸡蛋果含有维生素E、番茄红素，对生殖系统的作用不可小视，不少夜多小便的中老年人食用后，觉得晚上起床的次数明显减少，故鸡蛋果有滋阴补肾之说。鸡蛋果果汁中有165种化合物，构成了特殊香味。常食用鸡蛋果具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。鸡蛋果的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。古方中医食疗专业人士介绍：天然鸡蛋果对中枢神经系统具有复杂的作用，具有全面神经安定作用。能够舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张引起的头痛。果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能。鸡蛋果的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、还有降脂降压等疗效。
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鸡蛋果（学名：Passiflora edulia Sims），又名百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹，无毛；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。
花期6月，果期11月。人参果和鸡蛋果是两种不同的水果，它们的区别如下：
1. 形状：人参果的形状呈长椭圆形，类似于人参的形状，而鸡蛋果的形状则呈椭圆形，类似于鸡蛋的形状。
2. 外观：人参果的外皮呈深红色或紫色，有时带有白色斑点，而鸡蛋果的外皮呈黄绿色或淡绿色，有时带有红色斑点。
3. 叶子：人参果的叶子呈羽状复叶，叶子较大，而鸡蛋果的叶子呈单叶，叶子较小。
4. 味道：人参果的味道甜而微酸，口感较软，而鸡蛋果的味道甜而清爽，口感较脆。
5. 产地：人参果主要产于南美洲和中美洲地区，而鸡蛋果则主要产于东南亚和南亚地区。
总的来说，人参果和鸡蛋果在形状、外观、叶子、味道和产地等方面都有明显的区别。
枝
蛋黄果是小乔木，高约6m;小枝圆柱形，灰褐色，嫩枝被褐色短绒毛。
叶
蛋黄果的叶坚纸质，狭椭圆形，长10-15(20)cm，宽2.5-3.5 (4.5)cm，先端渐尖，基部楔形，两面无毛，中脉在上面微凸，下面浑圆且十分凸起，侧脉13-16对，斜上升至叶缘弧曲上升，两面均明显，第三次脉呈网状，两面均明显;叶柄长1-2cm。
果
蛋黄果的花1(2)朵生于叶腋，花梗圆柱形，长1.2-1.7cm，被褐色细绒毛;花萼裂片通常5，稀6-7，卵形或阔卵形，长约7mm，宽约5mm，内面的略长，外面被黄白色细绒毛，内面无毛;花冠较萼长，长约1cm，外面被黄白色细绒毛，内面无毛，冠管圆筒形，长约5mm，花冠裂片(4)6，狭卵形，长约5mm;能育雄蕊通常5，花丝钻形，长约2mm，被白色极细绒毛，花药心状椭圆形，长约1.5mm;退化雄蕊狭披针形至钻形，长约3mm，被白色极细绒毛;子房圆锥形，长3-4mm，被黄褐色绒毛，5室，花柱圆柱形，长4-5mm，无毛，柱头头状。
蛋黄果的花期春季。
果
蛋黄果的果倒卵形，长约8cm，绿色转蛋黄色，无毛，外果皮极薄，中果皮肉质，肥厚，蛋黄色，可食，味如鸡蛋黄，故名蛋黄果;种子2-4枚，椭圆形，压扁，长4-5厘米，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形，几与种子等长。
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