一、幼树的整形修剪
枸杞树一般从定植到第三年为幼树期。幼树以整形为主，选留强壮枝条培养树冠骨架，逐步扩大树冠，增加结果枝。
第一年栽植后先定干，一般在离地面 60cm 处剪顶定干， 30cm 处以下侧枝剪除，并将上层所留主枝于 10 — 20cm 长处短截，以促使其发分枝，等主枝长出分枝后，在其两侧各选 1 — 2 个分枝作为一级大侧枝，并于约 10cm 处摘心、短截。
第二年培养树层，选树体主枝上发出的靠近中央的直立徒长枝约 30cm 处摘心，培养成中心干，待其发出分枝时，选留好的枝组摘心、短截，作为第二层主枝。
第三年树体冠形已基本形成，此时要进行疏枝，剪去过密枝和交叉枝，增强树体的通风透光能力。经过三年培养的树体可高达 1 米四五左右。
二、盛果期树的修剪
此时期树形已基本培养好，修剪的目的是调节生长与结果的关系，保持满园的丰产树形，使它持久丰产和稳产。按季节可将其分为春季修剪、夏季修剪、秋季修剪。
（一）春季修剪：主要是“剪干尖”，一般在 4 月中旬进行，主要任务是剪去越冬后干死的枝条或枝稍；同时也对季节修剪的不足之处进行补充修剪。
（二）夏季修剪：茨农称之为“抽油条”，一般在 5 月中上旬至 8 月上旬进行。其主要任务是对徒长枝（油条）的清除和利用。
一般生长在树冠上而树冠圆满又不必放顶，同时结果枝足够时，树冠上的徒长枝要清除；生长在根茎和主干上的徒长枝要清除。
树冠上的结果枝少时，要对徒长枝进行摘心或别枝处理；树冠高度不够时，对树顶上的徒长枝要进行摘心处理；偏冠树要用徒长枝纠正冠形；树冠缺空时，利用徒长枝摘心，短截后发侧枝补空；同时由于夏季气温适宜、肥水条件好，要勤抹芽、摘心、疏剪。
（三）秋季修剪：秋季修剪的原则是，打横不打顺，去旧要留新，密处来疏剪，缺空留“油条”，清膛截底修剪好，树冠圆满产量高。具体修剪方法和步骤如下：
1 、清基：主干基部萌蘖一些徒长枝，不需要利用的应首先把它剪掉。
2 、剪顶：剪去树冠顶上生长直立的徒长枝，保持树冠的一定高度。但对于高度不够的树冠，则利用这种徒长枝放顶，达到所需的高度。
3 、清膛：剪去树冠膛内的串条以及不结果或结果少的老弱枝，以便增强树冠的通风透光性。
4 、修围子：主要是剪除树冠周围的老弱枝、横条、摩条、病虫害枝以及过密枝，修剪后要求达到树冠枝条上下通顺，疏密分布均匀。
5 、截底：树冠围子修完后，有的枝条仍接近地面，影响田间管理和下年生长结果，应把接近地面的枝稍截去。
三、盛果后期树的修剪
盛果后期树的生长较弱，发枝较少，枝条短，产量显著下降。这时的修剪任务主要是增强树势，除进行盛果期树那样的一般修剪外，还要对衰弱的骨干枝或枝组进行更新复壮。具体方法是夏季利用徒长枝摘心，发出侧枝后培养成新的枝组，而把徒长枝以上的骨干枝回缩掉。如果无徒长枝，可在春季修剪时，回缩到 3 — 5 年生的骨干枝中部，甚至更重一些，促使剪口下方的隐芽萌发出徒长枝，再摘心利用。对主干及基部发出的无用徒长枝则应及时剪掉。
在更新复壮时，除修剪外，还应加强肥水供应和其他栽培管理，才会收到较好的效果。
枸杞一年四季都能修剪，不同季节修剪的侧重点不同。春季修剪将植株上萌发的萌蘖清除掉，还要对枝条修剪处理，将多余枝条剪掉。夏季要注意好打顶，将顶端的枝条剪掉，大暑时摘除叶子。秋季将萌蘖去掉，注意合理打顶，适当疏果，
1、清基：主干基部萌发一些油条，高达树冠，所以在修剪时必须首先将枸杞根部生长的萌蘖徒长枝全部清除干净。
2、剪顶：剪去树冠顶上生长直立的油条，以保持树冠的一定高度。但对于高度不够要求的树冠，也可以利用这种油条放顶，以达到所需要的高度。
3、清膛：清除树冠膛里的串条，以及不结果或结果很少的，膛里的老弱枝条，以增强树冠的通风透光性。主要以疏剪为主，短截为辅。
4、修围：就是对树冠周围的枝条进行去旧留新的修剪。主要剪去树冠周围的老弱枝、横条、磨条、立条、针刺枝、虫害枝条等，并对一些长枝条剪去枝梢，可以促进枝条粗生长和减少下年春天的干枝。
5、截底：修围工作结束后，有的长枝条仍拖在地上或接近地面，影响下年发枝和开花结果。为此，需要对距离地面高度小于35厘米的枝条进行短截。
冬季修剪应于枸杞冬季落叶后，直至春季萌芽前进行。先剪掉干枝、老枝，剪除根部萌蘖的徒长枝，清理树膛内部的病枝、老枝、枯枝、横穿枝和弱枝。为加强树体内部通风、透光，促进果实发育，应及时剪掉不结果的弱枝。
枸杞的分枝能力强，新枝生长旺，每年早春萌发前要剪去老枝，夏季剪去徒长枝，秋季剪去老枝与病虫枝。
整枝可减少病虫害，增强通风透光，降低营养消耗。新栽植的枸杞苗，在主干高60厘米时去顶，选留3至5个侧枝。第二年将选留的3至5个侧枝回缩至30厘米，形成第一层树冠。以后逐年培养，使之形成三层“楼上楼”的树冠，增加挂果量。若制作盆景，可在第二年春季萌发前，将枸杞粗壮枝剪断扦插，来年即可开花结果。枸杞修剪要分别对待不同部位，下面是一些常用的口诀：
1. 果枝：“一剪北枝二剪南，三剪西枝四剪东。五剪老枝六剪幼，七剪交叉八剪稠。”
2. 叶枝：“剪去枯叶留新叶，留新叶中取顶心。”
3. 根系：“根系健壮须修剪，老疤枯竹勿留情。”
根据上述口诀，枸杞的果枝修剪要分别从北、南、西、东四个方面下手，基本原则是保留新梢剪掉老枝，保留富有生命力的树枝。叶枝修剪要重点处理枯叶和顶心部分；对于根系，要注意去除老疤、枯竹等生长破损部位，有助于保证营养吸收与输送的顺畅，增强树木抗病力和生长能力。
总之，枸杞修剪是一个需要手法熟练、依据具体情况酌情处理的工作，需要加强实践和经验总结。建议在使用上述口诀指导进行枸杞修剪时，应根据实际情况进行微调，以便达到最佳效果。
冬季修剪应于枸杞冬季落叶后，直至春季萌芽前进行。先剪掉干枝、老枝，剪除根部萌蘖的徒长枝，清理树膛内部的病枝、老枝、枯枝、横穿枝和弱枝。为加强树体内部通风、透光，促进果实发育，应及时剪掉不结果的弱枝。
1、修剪时间的选择，想要修剪枸杞树的话，我们一般最好选择在我们收取成熟的枸杞后进行修剪，这个时间修剪是比较好的，因为修剪后还是会生长一段时间，有利于伤口的愈合。
2、枯萎的枝条修剪掉，我们需要将那些已经枯萎掉的枝条修剪掉，修剪后要仍离，不要留在原地或者根部，那样会对枸杞的生长产生一定的影响，枯萎的枝条其实是会影响枸杞树的生长的，会遮挡阳光等，所以，需要先修剪掉。
3、即将枯萎的枝条修剪掉，我们还需要找到那些即将枯萎的枝条，那些枝条我们也是需要修剪掉的，因为后期那些即将枯萎的枝条还是会枯萎掉的，所以，我们及时修剪可以避免被继续吸收营养成分和水分。
4、断枝的枝条修剪，我们还需要对一些断枝的枝条进行修剪，尤其是我们在采摘枸杞的时候，很容易导致弄断一些枝条，在修剪的时候，我们需要将断的彻底修剪断掉，这样才能确保那些即将断的枝条继续吸收营养成分。
5、密集枝条的修剪，我们还需要对那些密集的枝条进行一下修剪，因为那些密集的枝条会导致枸杞长得特别的小，所以，我们需要进行修剪，从而让剩余枝条长得大一些，枸杞也就会长得很大了。
6、确保修剪后的对称性，我们在修剪枸杞树的时候，一定要确保整体的对称性，千万不要出现不对称，不对称的话，是很容易导致整棵枸杞树出现严重的歪斜的现象的，这个我们是需要特别注意的。
枸杞一年四季都是可以进行修剪的，春季的时候主要以控制为主，修剪掉生长过于旺盛的枝条。夏天的时候注意打顶，夏天的时候也是如此。而冬季的时候是一年最后的时期，主要就是修剪掉老弱病枝就行了。
枸杞树修剪方法：修剪方法多种多样，概括起来可分为六类方法，即截、缩、疏、放、伤、变。
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