榆叶梅能盆栽。
盆栽愉叶梅时，应剪去一部分老根，盆底先垫一些马蹄片作底肥。盆土选用腐叶土、国土和河沙混合的培养土，要求疏松、肥沃。每年花后换1次盆。 盆栽时生长期要注意浇水，经常使盆土处于湿润偏于状态。夏季温度高，要保证水分供应，应每天浇1次水。除栽植或换盆时施入基肥外，还要每月施2-3次稀薄、腐熟的有机液肥。冬天则要停直施肥，减少浇水，掌握干透浇透的原则。 盆栽植株还可于6月进行扭曲造型处理，抑制顶端优势。 花期控制 。若想使盆栽榆叶梅在元旦或春节时开花，可于元旦或春节前70天进行1个月的低温处理，然后移入温室，逐渐提温，使室温由低至高，最后升至20℃，每天喷水2次。如此30-40天后可于元旦或春节开花。榆叶梅耐旱，不耐水涝，喜阳光充足的环境，不耐荫，栽培用土需要选择肥沃、疏松、排水良好的土壤。
1.嫁接苗两三年开花，榆叶梅的育苗方式众多，其中嫁接是比较常见也比较方便的一种。若是通过嫁接后的榆叶梅幼苗成长的比较好，那么只需培育两三年就可以长成独立植株，开花结果。
2.栽植苗一到两年即可开花，在春秋两季的时候，可以对榆叶梅进行栽植，栽植的时候一株株的幼苗控制好间距，然后及时浇水照顾，若是植株正常健康生长，这样只要一到两年时间栽植的榆叶梅就能开花了。
榔榆叶片小，质地厚，披针状卵形或窄椭圆形，长三四公分，叶边有单锯齿。家榆叶片稍大，椭圆状卵形或长卵状，长六公分左右，叶边有单锯齿和重锯齿。树冠和树皮不同：榔榆树冠扁球形，树皮灰褐色，不规则片状剥落。家榆树冠圆球形，树皮深灰色，纵裂。
榆叶梅只是叶子和榆叶类似，其他的完全不同。榆叶梅是蔷薇科桃属的植物，一般能长到2-3米高，但榆树则可以长到十几米，最高的甚至可达30米。
二者的叶子类似，但花不同，榆叶梅的花多为单生，颜色粉红色，榆树则是簇生的聚伞花序。
如果是短时间的保存，可以用玉米粉洒在榆钱上，然后把榆钱装进保鲜袋里并封口，放入冰箱即可。玉米粉的颗粒较大，所以不易沾粘，还能较好的吸收多余的水分，保留榆钱的水分。
新鲜的榆钱可以烫熟放凉晾干，直接放到冰箱冻起来，也可以直接放入冰箱冷冻，洗了就要晾干再冷冻，吃的时候直接化冻就好；不洗直接冷冻液行,吃前再化冻、清洗。
榆叶有点微苦。榆叶都可以直接吃，榆钱微甜，榆叶稍苦，都有一种春天的清香。榆钱不但可以生吃、凉拌或者做菜，还可以混合着粮食，做成菜团、窝窝头、榆钱饭。吃起来清香满口，作家刘绍棠的小说《榆钱饭》中有精彩的介绍，看了之后，多年以来一直对榆钱饭有种念念不忘的执念。
榆叶梅是中国传统的植物，也是古诗词中常被提及的题材之一。以下是一些描写榆叶梅的古诗篇目：1. 白居易《夜泊牛渚怀古》中的两句：
草色烟光残照里，无言谁会凭栏意？——描绘了牛渚榆叶梅芳菲的美丽景象。
2. 苏轼《慈湖梅》诗中的一句：
梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。——用梅花和雪来比喻文人的品格和风骨。
3. 曹雪芹《红楼梦》中的描写：
宝玉忽见那里掩映梅花，香迎鼻来，眼前一亮，咳嗽了两声，更向前移时，那石壁内原来是一个小门户，半开着，便有一个穿紫罗裙子、翠绫衫子的女孩子推门出来，和宝玉一见，彼此深文一礼。——描述了梅花美丽的景色和小门户的情节。
总之，榆叶梅在古诗词中被广泛提及，诗人们多从景物、文人品格等角度描绘榆叶梅的独特魅力。
用料
面 300
酵母粉 3克
白糖 3克
温水 适量
榆钱 150
小苏打 2克
盐 3克
做法步骤
1、300克面粉中加入三克酵母，三克白糖，用温水搅拌成絮状，再揉成面团 ，加盖保鲜膜进行发酵。（买个面粉的品牌不同，面粉的状态不同，吸水含量也不同，所以水根据情况而定，温度在30度左右。）
2、发酵面团时放在室内，有阳光，有温度高的地方。在北方这个季节，暖气已经停了，室内温度稍微偏低，可以在锅内烧热水至40度左右，把生面团隔水放在温水内.密封盖盖儿进行隔水发酵。面团发酵制生面团的两倍大，或2.5倍大即可。
3、先将榆钱儿，在水里反复清洗5到6遍，在水里放入盐，浸泡20分钟后再反复冲洗两三遍。
4、洗好的榆钱儿加3克盐，腌制一会儿，用手抓出多余的水分，再放入小苏打搅拌均匀。备用。
5、发酵好的面团有很大的气孔蜂窝，面团比原面团大两倍至2.5倍。
6、把榆钱儿加到发酵好的生面团里，揉均匀，与面团完全融合在一起，揉好的面团比原面团更柔软，避免粘手可以适当的上一部分干面粉。
7、有好的面团搓成长条，切成大小均等的剂子。
8、再把小剂子揉成圆形的小馒头。
9、有好的小馒头放在笼屉上，醒发15分钟左右，在开火水开计时蒸15分钟，在闷三分钟即可。
10、加了小苏打的榆钱儿，即便是蒸熟了颜色，也是翠绿的。
材料：青菜200克，豆腐汤300克
菜汤做法：
1.将豆腐切成小块
2.锅内放水加一勺盐放入切好的豆腐煮沸
3.将煮好的豆腐捞出放入盘中
4.锅内放油后加入葱花爆香
5.将豆腐放入锅内加水
6.然后把洗净的青菜放入
7.煮至青菜变熟加少许食盐调味即可
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