一般情况下，盆栽果树嫁接后3年左右可以结果。若管理得当，桃树、葡萄、部分杏树品种嫁接后第二年就能结果。
嫁接后的果树，只需要两年就可以挂果了，因为嫁接果树的枝条采自成年树，已经达到生理成熟，所以只要树体营养足够，就可以花芽分化并开花结果，而果树原生苗是没有通过嫁接的，结果时间就有了比较大的差异，一般不同的果树结果时间也不同，常见果树及结果时间为：香蕉树-1年、桃树-3年、杏树-4年、梨树-5年等。
盆栽果树通常都采用接穗嫁接的方式，常用的嫁接方式有V形嫁接和T形嫁接。嫁接时要注意选用与砧木品种相似的接穗，以保证成活率和果实品质。常用的砧木品种有桃、杏、樱桃等。嫁接时要注意操作技巧和环境，保持接穗与砧木的接合紧密，保持适宜的温湿度，以提高成活率。在嫁接后，及时修剪和管理，保持盆栽果树健康生长，以获得更好的果实收成。
盆栽果树嫁接是一种常见的果树繁殖方法，它通过把不同品种的果树嫁接在一起，可以创造出更多的果实和更多的花色。嫁接果树的方法有很多种，以下是其中一些方法。
1. 割口嫁接法：将要嫁接的两个果树的幼枝各削成45度斜截面，使两个截面紧密贴合在一起，用绑带绑紧，用蜡封口。
2. 缝接嫁接法：将要嫁接的两个果树的幼枝各削成与树干平行的截面，然后将两个幼枝的截面缝合在一起，用绑带绑紧，用蜡封口。
3. 环切嫁接法：将要嫁接的两个果树的幼枝各取10厘米长，将其中一棵树的幼枝环切割一个细缝，将另一棵树的幼枝塞进去，用绑带绑紧，用蜡封口。
4. 离体嫁接法：将要嫁接的两个果树的幼芽或幼枝分别切割出来，然后将它们放在无菌的营养液中培养，待它们长成植株后再将它们嫁接在一起。
以上这些嫁接方法都可以用于盆栽果树的繁殖。但无论用哪种方法嫁接果树，在嫁接后需要注意保湿，防止水分流失，同时要注意逐渐适应新环境，以保证嫁接后果树的存活率和生长率。
嫁接矮化处理，是为了抑制果树疯长，将生理机能向生殖机能转化，节省更多的营养为果子生长，果农也喷施促花王3号，代替人工打芽，使果树精华营养回流，提高坐果率，嫁接或修剪伤口，涂抹愈伤防腐膜，封闭伤口，防病菌侵染，采果后，喷施护树大将军，杀毒消菌，提高果树精气神。
可以，在早春芽萌发生长时嫁接。
为了使接口在枝条基部，可采用多头腹接法。接穗带1～2片叶和侧芽，插入砧木后用塑料条捆绑。每个枝条接1个头，一般3年生的人参榕可接3～5个头。嫁接后要剪砧，在接口上留20厘米长的砧木枝条，并保留叶片，嫩梢要剪除。接后用塑料袋将盆一起套起来，保持湿度，温度保持在25℃左右。嫁接后7天，将塑料袋剪一个小口，适当通气。
园艺上有一种技术叫果树矮化术（好像是这个词，这个技术是中国上世纪发明的，最后被日本人采用），理论是我们种植果树是为了果子，不是让果树长大的，果树长大会消耗更多能量，反而不利于结更多的果子。
当然现在盆栽果树大多是打药控制的。
一般盆栽果树适于盆栽的果树，以葡萄、草莓为最普遍，石榴、金橘、苹果及矮生桃等树种。
苹果树
苹果树最好是矮化砧木品种，因为同样的苹果树，盆栽的时候矮化品种的优势在于丰产早产，树势控制也比较简单。而苹果的品种则是多种多样，富士系列，红肉，鲁丽，口感都不错。需要注意的是苹果盆栽最好要种植两盆或以上，因为苹果树最好搭配一株授粉树。
南方种植在阳台是可以结果的，一四年初春我从江苏购了一棵4年嫁接盆栽巨森2号苹果树，栽了半个月开了花，有授粉结了果，大约一个月果子长了直径约2公分左右，之后因第一次栽苹果树施肥不当，造成肥害，结果苗树不保，感觉疑憾。
首先你买回来的时候嫁接的是否是长好的？一般嫁接都是在春夏季节，有利于愈伤组织形成。
如果没长好那就没有嫁接成功，当然不会长叶
如果嫁接成功，一般长叶开花的节奏都是跟着接穗来，所以是什么样的接穗也很关键。
果树嫁接是果树无性繁殖的方法之一，即采取优良品种植株上的枝或芽接到另一植株的适当部位，使两者结合而生成新的植株，采用嫁接繁殖的新植株，即能保持其母株的优良性状又能利用砧木的有利特性(抗逆性、适应性、早果性等)，
下面来看一看果树有哪些嫁接方法：
去皮贴接
1、技术特点：去皮贴接是将砧木切去1条树皮，在去皮处贴上接穗，通常在砧木接口大、同时接2个或2个以上接穗的情况下使用，这种嫁接法嫁接速度较慢，但贴合紧密、成活率高，其嫁接时期也需要安排在砧木能离皮的时候。
2、砧木切削：将砧木在通直无节疤处锯断，再用刀削平伤口。然后在砧木上切去与接穗伤口大小相等的一块树皮，长度约4厘米露出木质部和形成层。砧木上的切口数量可视砧木粗细而定。中等砧木可切2个，较大的砧木可切3～4个或4个以上。每一个切口接1个接穗。
3、接穗切削：接穗保留2～3个芽，在下端削一个斜面，斜面长约4厘米，开始下刀时深入木质部，然后直往下削平削去约1/2，前端不必削尖。
4、砧穗接合：将接穗切削面紧贴在砧木，已去皮的切口上并使接穗伤口上方露白0.5厘米。
5、包扎管理：先用塑料条捆紧然后在切口处抹泥(也可以不抹泥)，再套塑料袋保温、保湿。发芽后先将袋开一个小孔通气以后要除掉塑料袋使新梢生长。
劈接
1、技术特点：劈接是指在砧木上劈个小口将接穗插入劈口中，为春季进行枝接的一种古老而又主要的方法，由于不必要在砧木离皮时嫁接，因而嫁接时期可以提早。劈接时砧木接口紧夹接穗，所以嫁接成活后接穗不容易被风吹断。砧木以中等粗度为宜，砧木过粗不易劈开，且劈口夹力太大，易将接穗夹坏，如果砧木过细，则接口夹不紧，接穗也不利于成活。但劈接比插皮接操作复杂，需要工具也比较多，而且有些老树如枣树，其木质部纹理不直，不易劈出平直劈口，不适宜采用这种方法。
2、砧木切削：将砧木在树皮通直无节疤处锯断，用力削平伤口。然后在砧木中间，用木棰或木棍将劈刀慢慢往下敲，以形成劈口。对于嫩枝劈接只需用芽接刀从枝条中间劈口。
3、接穗切削：接穗宜先蜡封留2～3个芽，在它的下部相对各削一刀，形成楔形。如果砧木较细，切削接穗时则应使其外侧稍厚于内侧。接穗楔形伤口的外侧，和砧木形成层相接内侧不接。如果砧木较粗则要求楔形左右两边一样厚，以免由于夹力太大而夹伤外侧的接合面。嫩枝劈接要求接穗和砧木粗度相等，以使左右两边都相接。接穗削面长度般为4～5厘米，削面要长而平，角度要合适，使接口处砧木上下都能和接穗接合。
4、砧穗接合：将砧木劈口撬开，然后把接穗插入劈口的一边，这时的关键是要使双方的形成层对准，最好使接穗左右两边外侧的形成层都能和砧木劈口两边的形成层对准，如果不能两边对准，则一边对准，一边靠外对着砧木韧皮部也可。嫩枝劈接则要求接穗和砧木一样粗，使接穗和砧木前后左右四边的形成层都基本相接。接合时不要把接穗的伤口部都插入劈口，而要露白0.5厘米以上这有利于愈合。如果把接穗伤口全部插人劈口，那么一方面上下形成层对不准，另一方面愈合面在锯口下部形成一个疙瘩，而造成后期愈合不良影响寿命。
5、包扎管理：对中等或较细的砧木在其劈口插1个接穗，用宽为砧木直径1.5倍、长40～50厘米的塑料条进行包扎，要将劈口、伤口及露白处全部包严并捆紧。如果砧木切口较粗，则可分别在劈日两边插2个接穗，插后先抹泥将劈口封堵住，然后套塑料袋并扎紧。接穗芽萌发后先在袋上剪个小口通气，待芽长成后再除去塑料袋。对于嫩枝劈接，如葡萄嫁接，劈接后用1.5厘米宽的塑料条将接口捆严扎紧，再将接穗封起来，只露出叶柄和芽，以减少接穗水分蒸发。
切贴接
1、技术特点：切贴接是具有切接和贴接两种接法特点的嫁接方法，适合于苗圃小砧木的春季枝接，具有嫁接速度快、成活率高的特点。
2、砧木切削：将砧木在离地面约5厘米处剪断，然后用刀在离剪口3厘米处向内向下深切一刀，长约1厘米。再在剪口处垂直向下切，二切口宽度与接穗直径基本相等，使两刀相接，取下二块砧木露出切面。
3、接穗切削：接穗预先蜡封，切削时上部留2～3个芽，下端削个大斜面，长4～5厘米，再在背面削二个小斜面，长约1厘米。
4、砧穗接合：将接穗大削面与砧木的切削面相贴，下端插紧，使左右上下砧木和接穗形成层相接。如果不能两边对齐则必须对准一边。
5、包扎管理：先用塑料条将砧木和接穗捆紧，然后在锯口处抹泥，再用塑料口袋将锯口和接穗套起来，并捆紧。
靠接
1、技术特点：靠接是指嫁接时砧木和接穗靠在起相接，自然界的连理枝、两棵树生长在一起也是一种靠接。靠接可在体眠期进行也可在生长期进行，由于砧木和接穗都在不离体的情况下嫁接，都有自己的根系，所以嫁接成活率高。虽然嫁接比较简单，但是要把砧木和接穗放在一起相当困难，因此常用于一些特殊情况，如挽救垂危树木和盆栽果树等。
2、操作要领：砧木与接穗的切削及接合，根据砧木和接穗粗细程度的不同，靠接法可分为合靠接、舌靠接和镶嵌靠接3种。
①合靠接：合靠接又叫搭靠接，将砧木和接穗在相对的部位各切削一个伤口，长3～4厘米，伤口最宽处约等于接穗的直径，双方伤口大小相等。切削刀要锋利，左手将枝条弯曲，右手切削伤口使伤口平直。如果不将枝条弯曲，则无法切削。然后将双方伤口合在一起，再用宽约1厘米的塑料条把接合部捆紧。
②舌靠接：砧木和接穗粗度相等，将双方在合适的部位各削个舌形口，一个从上而下，另一个从下而上，深约3厘米，深人到近直径1/2处，并把小舌外的树皮剥去一部分(瓜类嫁接时不削)。切削小舌时，左手将枝条弯曲，右手切削，这样便于操作。接合时与舌接一样，二者舌形部分互相插入，然后用宽约1厘米的塑料条把接合部捆紧。
③镶嵌靠：这种方法用于砧木粗、接穗细的条件下的嫁接。先将砧木切个槽，宽度和接穗直径相同，长4～5厘米，将树皮挖去。接穗同靠接一样，削一个伤口，长约4厘米。接合时，将接穗伤口贴人砧木槽内，使之互相镶嵌。然后，用宽约1厘米的塑料条把接合部捆紧。
合接
1、技术特点：合接是指将砧木和接穗的伤口面合在一起，并将者捆绑起来，适合于砧木接口小或和接穗同等粗度的情况下，嫁接时采用并且常用于春季枝接。合接的切削方法比较简单，嫁接速度快，成活率高，接口愈合牢固，成活后不易被风吹折。
2、砧木切削：将砧木先剪断，然后用刀削一个马耳形的斜面，斜面长4～5厘米，宽度和接穗直径相同。
3、接穗切削：将接穗预先蜡封好，然后在上面留2～3个芽，在其下面削一个马耳形的斜面，斜面长4～5厘米，占接穗长的一半，削面的宽度和砧木斜面基本相同。
4、砧穗接合：将砧木和接穗的削面贴在一起，如果砧木和接穗同样粗则不露白。如果砧木较粗，接穗较细，则接穗露白约0.5厘米。合接时一般看不清双方形成层的对准情况，只需要外皮接合平整即可，因为较细的砧木和接穗皮的厚度基本相同，外皮对齐时其形成层也即能吻合。
5、包扎管理：用宽约2厘米、长30～40厘米的塑料条，将砧木和接穗捆紧。
舌接
1、技术特点：舌接和合接相似，但它以舌状伤口相接故称。舌接多用于同等粗度的砧木和接穗的室内嫁接，比合接操作复杂一些但增大了砧穗之间的接触面。
2、砧木切削：先将砧木剪断，然后用刀削一个马耳形的斜面，斜面长5～6厘米。在斜面上端1/3处垂直向下切一刀，深约2厘米。
3、接穗切削：先将接穗蜡封，然后在接穗上部留2～3个芽，在下端削二个和砧木相同的马耳形斜面，斜面长也为5～6厘米再在斜面上端1/3处垂直向下切一刀，深约2厘米。
4、砧穗接合：将砧木和接穗斜面对齐，由上往下移动，使砧木的舌状部分插人接穗中，同时接穗的舌状部分插入砧木中，由1/3处移动到1/2处，使双方削面互相贴合，而双方小舌互相插入，加大了接触面。
5、包扎管理：用宽约2厘米、长30～40厘米的塑料条将砧木和接穗捆紧。
锯口接
1、技术特点：锯口接是指用手锯将砧木锯出一道或多道锯口，将接穗插入锯口中，适合于对粗大砧木进行春季枝接，由于锯口接不必考虑砧木离皮问题，因而嫁接时期可以提前和延长，采用这种方法嫁接，接穗在接口处不易被风吹折，接合牢固，但此法比较复杂嫁接速度较慢。
2、砧木切削：将砧木在合适处锯断，用刀削平。再用小手锯在所需方向斜锯裂口，锯口数量要根据砧木的大小而定，一般可接3～5个接穗。即锯3～5个裂口，每个裂口左右锯2次，用小刀挑出小块砧木，使之成为宽度小于接穗直径、长为4～5厘米的缺口。然后用小刀将锯口左右两边削平，适当加宽使锯日能插人接穗。
3、接穗切削：选择粗壮的接穗，上面留3～4个饱满芽，在其下端采用与劈接法一样的刀法削两刀，使之成楔形。可根据砧木裂口的情况来切削接穗，通常是外宽里窄，横断面似三角形或梯形，斜面长4～5厘米。
4、砧穗接合：将接穗薄边插入砧木的锯口中，使厚边左右两面的形成层和砧木裂口两边的形成层对准。接穗在切削时应先少削一些，不合适时还可以再削去一部分使砧、穗接合紧密，插入时接穗要露白约0.5厘米。
5、包扎管理：先用塑料条将砧木和接穗捆紧，然后在锯口处抹泥，再用塑料口袋将锯口和接穗套起来，并捆紧。
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